糖醋海蜇头是一道清爽可口、爽脆韧口的传统美食，做法简单、营养丰富，是夏日凉菜中的一大佳品。下面就让我们来学习一下糖醋海蜇头的做法吧！
主料：
海蜇头、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒、醋、白糖、盐、生粉、葱、姜、蒜。
步骤：
1、海蜇头清洗干净，用热水焯水泡软备用，青椒、红椒、胡萝卜、黄瓜、萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
2、用适量生粉把海蜇头裹匀，放入油锅炸至金黄色备用。
3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，放入所有的青椒、红椒、胡萝卜、黄瓜、萝卜丝翻炒均匀，放入适量盐，糖和醋，倒入适量水，煮沸。
4、兑入适量的生粉，搅拌匀即可，放入炸好的海蜇头一同翻炒均匀即可。
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