肝脏是人体内最重要的器官之一，也是很容易出现问题的器官之一，生活中多种因素会对我们的肝脏造成影响，所以我们要时刻为肝脏健康着想。 食疗补肝是一种很方便的养生方法，而养肝汤就是其中一种简单又实用的补肝汤品。下面就为您介绍养肝汤的做法：
材料：
羊肝200g、莲子60g、枸杞子20g、生姜数片、 料酒30ml
做法：
1. 羊肝洗净，切薄片后剁成茸，下料酒腌渍10分钟；
2. 生姜切片备用；
3. 莲子用温水泡发1小时；
4. 汤锅中加入足够的清水，待水开后，放入莲子和生姜片煮15分钟；
5. 清水烧开后放入肉茸，煮至散发出香气；
6. 放入枸杞子，继续煮5分钟，调入适量的盐即可食用。
特别提示：
1、这道汤品适用于肝经亏虚引起的头晕眼花、耳鸣等症状。
2、羊肝要用料酒提前腌制，这样更容易去掉膻味。
3、莲子在泡发时可以加入一些盐，这样有助于去除莲子中的苦味。
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