巧克力的历史可以追溯到公元前1900年左右，当时玛雅文明就使用了可可豆制作的饮料。玛雅人相信可可豆是由神明赐予的食物，可以提供智慧和力量。
14世纪初，阿兹特克人也被可可豆吸引，并将其视为贵重之物。阿兹特克人用热的水和香料来制作一种名为“可可汁”的饮料，经常在宗教仪式上享用。后来，西班牙探险家哥伦布发现了美洲大陆，并把可可豆带回欧洲。
16世纪末期，欧洲人开始尝试用糖代替阿兹特克人和玛雅人使用的香料，创造出一种口感更加香甜的巧克力饮料，并将其传播至世界各地。而现代巧克力的形态，则是从18世纪末期才开始出现。
今天，巧克力已经成为世界上最受欢迎的食品之一。从简单的巧克力棒、巧克力豆，到各种各样的甜点和饮料，巧克力在全球范围内风靡。而巧克力的生产者也在不断提高品质和把握市场，推出创新口味，如含有更多健康成分的黑巧克力和酸辣味的墨西哥巧克力。