谷物饮料，是指以稻谷、黑米、玉米、小麦、薏苡、紫米、高粱、黄米、豆类等谷物为主要原料，经过加工和发酵而成，营养丰富，口感独特，十分适合适度饮用。这类饮品以酵母、益生菌等为主要原料，成为了当下中国新健康饮品的风向标。
谷物饮料属于发酵型饮品，含有丰富的乳酸菌和益生元，具有调节肠道菌群、提高机体免疫力、促进消化、降低胆固醇等功能。这些谷物饮品不仅口感独特，而且味道醇厚、口感丰富，深受人民群众的喜爱。
谷物饮料品种多样，饮用方法也多种多样，比如稀释饮用、加热饮用、直接饮用等等。它既可以当做饭前开胃饮品，也可以在日常生活中饮用。同时，谷物饮料的制作也非常方便，只需要掌握一定的制作技巧，就可以在家中轻松制作出营养丰富、味道鲜美的谷物饮品。