萝卜和带鱼都是非常常见的食材，那么它们放在一起该如何搭配呢？这里介绍的是一道地道的川菜——萝卜丝烧带鱼。这道菜难度较低，但需要耐心和技巧才能做出美味如新的效果。
第一步是准备好食材。需要新鲜的带鱼一条，清洗干净，切成约两寸大小的段，然后再上锅大火焯水2分钟，捞出沥干水分，备用。同时准备两根萝卜，削皮切成3毫米左右的丝。
然后锅中放油，大火烧热后，加入姜蒜末、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、耗油和料酒搅拌均匀，接着放入带鱼段，小火焖5分钟左右，待带鱼吸收了辣椒和豆瓣酱的味道后，加水至带鱼8分淹没，用锅盖盖住，大火烧开再转小火炖20分钟。
右侧配图就是这道菜的美照哦~