山葡萄，是一种野生水果，多生长于山区，也有人把它叫做“野性的味道”。这种水果最初来自于西北地区，之后逐渐传播到全国各地。山葡萄果实丰富，味道甜美，又具有一定的药用价值，深受人们的喜爱。
山葡萄富含多种营养物质，包括维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、矿物质等。其中，维生素C是保持皮肤美丽的重要元素，这也是山葡萄最为人称道的地方。
有科学家曾在对山葡萄进行的一项研究中发现，山葡萄所含有的维生素C和多种氨基酸，可以起到抗衰老，保持皮肤弹性，促进伤口愈合等多种作用。此外，山葡萄提取物还有助于清除自由基，防治大脑衰退性疾病。
值得一提的是，山葡萄还含有一种天然的生物活性物质——白藜芦醇。它可以调节血脂肪，降低胆固醇，抗氧化，防癌抗癌等多种功效。
除此之外，山葡萄还有一定的药用价值。中医认为，山葡萄有清热解毒、提神醒脑、益气生血等多种功效。它可以用来缓解疲劳、清热解暑、提高免疫力等。
虽然山葡萄富含营养，但是由于其野生，所以采摘要去严格选择，绝对禁止食用有毒的“山毒葡萄”。此外，山葡萄含有少量的氰甙，所以不能过量食用，尤其是孕妇和小孩更要注意。