想必很多人都对卤鸡爪很感兴趣，但是不知道它的制作方法，在外面想吃却也不知道去哪里买，那就不如自己做吧！下面，小编为大家分享一个在家也能做出的卤鸡爪做法，让你在家也能吃到美味的卤鸡爪哦！
所需食材：
- 鸡爪1斤
- 葱姜蒜适量
- 老抽3勺
- 生抽1勺
- 水适量
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 香叶适量
步骤如下：
- 鸡爪焯水去除血水后，把鸡爪和葱姜蒜一起放在锅中煮水。
- 将鸡爪捞出，沥干水份备用。
- 在另一个锅中，加入老抽3勺，生抽1勺，加入适量水。
- 加入鸡爪和其他的调料（冰糖、料酒、五香粉、香叶），煮至鸡爪香味四溢。
- 大火收汁，让鸡爪卤汁均匀地沾上。
- 收汁后，装盘即可。
注意事项：
- 所用鸡爪一定要新鲜。
- 焯水时，可以加入盐、酒，去除腥味。
- 卤汁可以依据自己口味适量调整。