干冰是二氧化碳的固态，外观为白色晶体或块状物。由于它的低温和独特的物理性质，被广泛应用于冷藏、冷冻、制造特效烟雾、干燥、加速产物冷却、病毒的医学研究以及快递、物流行业等领域。
干冰制造的过程中，将高压二氧化碳液体放在密封容器中、减压放气，通过强制排制的方式制成块状、颗粒状的固体。干冰制成后的温度最低可达-78.5℃，在正常环境下可以持续蒸发不残留任何痕迹。
在实际应用中，干冰广泛用于食品、医疗、电子产品等冷藏保鲜行业，还可以用于气泵阀门冷却以及烟雾装置的制造中。但是，需要注意的是使用干冰的时候必须具备一定的知识和技能，例如，不要将干冰放置在密闭的容器中，防止不必要的事故发生。