炸鸡块的做法，超详细！

炸鸡块，味道鲜美，外酥里嫩，是每个人都喜欢的美食之一。下面，我们来分享一下超详细的炸鸡块做法。

材料：

• 鸡胸肉500g
• 盐1勺
• 生抽1勺
• 料酒适量
• 姜末1勺
• 蒜末2勺
• 白胡椒粉1勺
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量

做法：

1. 鸡胸肉切成块状，加入盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉，拌匀腌制20分钟左右；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，变成稠状；
3. 将鸡肉块蘸上淀粉糊，沾满后放入油锅中炸至金黄色；
4. 捞出沥干油分，待稍凉后重新下锅，炸至表面金黄色即可。

小贴士：炸鸡块的时候，油温不宜过高，以免造成炸糊或者内生熟外焦。