大家好，今天我们来分享一下在家制作串串香的方法和配方。包含了各种配菜和调料，免去了外面排队，价格贵等福利！
所谓串串香，在全国范围内是一种非常受欢迎的美食，因为它的制作方法很巧妙，而且可以根据自己的口味自由加配各种食材，口感非常的好。以下是最受欢迎的五种串串香做法，快来试试吧！
第一款剁椒豆腐串串香
主料：豆腐1盒，虾肉适量，泡菜适量，火腿肠适量，藕片适量，白菜叶适量，香菜适量，海带适量，脆皮肠适量，香菇适量，蘑菇适量。
调味料：剁椒适量，酱油适量，辣椒油适量，花生酱适量，芝麻适量，醋适量，盐适量，味精适量。
做法：
1、将所有的材料洗净。
2、蒜泥剁椒放在小碗中，加入一定的醋，搅拌至混合均匀即可。
3、泡菜和海带放在开水中焯水，并放入碗中备用。
4、豆腐切成适量大小，香菇和蘑菇切片，火腿肠切片，脆皮肠切段。
5、串好材料后，在锅中煮熟，捞出，将调味料搅拌均匀。
6、配料加入调味料，拌匀即可。
第二款榨菜拌肉串串香
主料：五花肉适量，香菜适量，大葱适量，藕片适量，辣椒适量，大蒜适量，榨菜适量，火腿肠适量，臭豆腐适量，土豆片适量，虾肉适量。
调味料：盐适量，酱油适量，沙茶酱适量，花椒粉适量，味精适量，糖适量，生姜适量，干辣椒适量，醋适量。
做法：
1、将猪肉洗净，所需全部调料放一起，捏揉搅拌肉块，腌20分钟。
2、各种配菜摆盘。
3、烤肉笼涂油，肉块放入烤笼用火炭火烤至微微焦黄上色即可。
4、剁椒、葱花、香油、醋、味精、盐打成碗汁。
5、肉食搭配调料即可。
第三款麻辣花甲串串香
主料：鲜花甲适量，豆皮适量，腐竹适量，冬瓜适量，香肠适量，香菜适量，烤豆腐适量，剁椒适量，烤鱿鱼适量。
调味料：花椒粉适量，醋适量，生姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，酱油适量。
做法：
1、将花甲撇去杂质，清洗干净。
2、将各种配菜备好。
3、将调料混合均匀。
4、将各种食物串好，放入煮水中煮熟，捞出，将调料淋在食物上即可。
第四款蜜汁烤翅串串香
主料：鸡翅中适量，虾仁适量，虾球适量，方便面适量，火腿肠适量，海鲜棒适量，金针菇适量，豆皮适量，香菜适量。
调料：盐适量，酱油适量，味精适量，橄榄油适量，花椒适量，白胡椒适量，糖适量，红酒适量。
做法：
1、将鸡翅中洗净排出油脂水分，然后擦上油盐。
2、加入各种调料拌匀，腌制入味。
3、将各种配菜备好。
4、放入烤箱中，用于中火烧烤20分钟，直到变得微微焦黄。
5、将各种食材串好，放在盘子中，调料自选。
第五款鲜辣红油串串香
主料：牛肉适量，皮蛋适量，莲藕适量，豆皮适量，鱿鱼适量，冬瓜适量，西芹适量，辣椒适量，花椒适量，生姜适量，香菜适量。
调味料：生抽酱油适量，老抽酱油适量，糖适量，盐适量，花生适量，醋适量。
做法：
1、牛肉薄切，皮蛋切丝，莲藕切片，鱿鱼切片，冬瓜切片，愈发莲角。
2、锅小火加入花椒，葱姜蒜，炒香了再加辣椒炒香。
3、加水煮10分钟，加盐、味精、生抽、老抽、醋、糖，再加花生炒匀即可。
4、将配菜及串肉煮熟捞出后沾上调料食用即可。