带鱼是南方人喜欢的一道美味佳肴。它不仅肉质鲜美而且营养丰富，富含优质蛋白质、钙、磷、镁、硒等多种矿物质和维生素，被誉为“南方人的瑶柱”。但是许多人在烹饪带鱼的时候都有些头疼，到底该怎么处理才能让它既可口又健康呢？下面是5种做法，带鱼处理不再难。
做法一：清蒸带鱼
清蒸带鱼是一道非常简单又健康的做法。在蒸鱼的过程中，由于没有用油煎或者炸的过程，所以营养都能够得到有效的保留。同时清蒸带鱼还能够有效地保持带鱼的鲜香味，而不用添加许多的调味品。
做法二：红烧带鱼
红烧带鱼的做法是一种色、香、味俱佳的烹饪方法。通过调配红烧汁，将带鱼烧煮并使之入味，保留了食物的香气和营养。适量酱油的作用并不仅仅是为了提味，还具有非常好的杀菌消毒作用。
做法三：干煎带鱼
干煎带鱼是一种由于独特的烹饪方式而呈现出来的美食。在干煎的过程中，带鱼会把自己的鲜香味烤制得更加浓郁，同事外皮还能够变得非常的酥脆。它的口感十分诱人，而且不需要添加太多的调料，极佳的保留了带鱼的营养。
做法四：爆炒带鱼
对于喜欢口感有嚼劲的人来说，爆炒带鱼是不错的选择。爆炒的时候，带鱼表面糊糊的看起来尽管有点油腻，但是实际上这种烹饪方法会让鱼肉非常的脆嫩，在口中咀嚼的时候也会让人感觉到特别的过瘾。
做法五：煮汤带鱼
煮汤带鱼是一种清淡可口的美食。它的作用不仅仅是丰富风味，也能让你吃得更为健康。用高压锅煮的时候，时间非常短，同时汤的鲜香味也不会流失太多，能够留住带鱼精华。适量地加一些清淡的配料例如木耳、酸笋等，味道会更为鲜美。