北京菜(品尝正宗的北京市小吃：北京菜)

北京菜是中国地方菜系之一，属于华北菜系，影响了中国民间饮食文化。北京菜的特色在于口味浓重，大多数烹饪技法以烹炸、烹煮为主。

北京市是一座有着悠久历史文化的城市，有着深厚的烹饪文化积淀。方便面、炸酱面、烤鸭等著名小吃在北京市都非常有名。北京菜肴制作精湛，有独特的色香味形。常见的北京小吃有豆汁、驴打滚、灌汤包等。此外，还有炸糕、麻花、糖葫芦等经典的老北京零食。