徐灵胎，曾是现代中国的一位美食能手，被誉为“美食家中的美食家”。他的发现和创新令人信服，口述饮食文化历史纪录的事业为厥后者积累了厚实的资料。他的许多作品，在业内也备受推许。在他《徐灵胎口述：中国饮食文化史》中提及了许多他喜欢的美食，其中就包罗“泰式烤鱼”。
“泰式烤鱼”是泰国的一道著名菜肴，因其鲜味受到了普遍的追捧，大量的家庭摒挡中也泛起了这样的食物。徐灵胎先生也曾提到：“泰式烤鱼”是我一直以来钟情的美食之一。它是烧烤的一种变种，既可以接纳碳烤，也可以接纳电烤。在食材方面，鱼必须是新鲜的，并将它烤到完善的软硬水平。同时，泰式烤鱼配菜多样，差异的调料味道都异常鲜美。
徐灵胎之以是钟情于泰式烤鱼，是由于它百吃不厌，鲜味的口感云云厚实多样，能够满足种种差异口胃人群的需求。人们对泰式烤鱼的喜欢，正是由于它融合了泰国美食传统中浓郁的香料，口感鲜美，风味怪异。想要品尝正宗的泰式烤鱼，不妨试着在家自己下手，在小众美食兴趣者之间，信托它一定能引起极大的美食热潮。