相传汉代有四位书圣，划分是：颜真卿、柳公权、梁守谦、刘孝标，号称“唐宋八人人”。而颜、柳、梁三人均有在巫山停留，并留下了许多著名的题字、碑刻。
除却巫山，不是真正的好物件！这不仅体现在书法、文学上，尚有美食方面。巫山土地肥沃，在武陵山区中细雨绵绵、云雾缭绕、土地肥沃，海拔较高，因此所产果蔬、畜牧等均品质上乘。
巫山烤鱼，以雅鱼、土鱼制作而成，口感鲜美，让人回味无限，连十多年才会空鱼体的雅鱼也就在这儿被吃个光。
巫山腊肉，则是选用当地的土猪养殖饲料和怪异的天气情形制作而成，以精瘦肉为主，微带甜味，韧性较好，又有香味，口感十分怪异。
除此之外，巫山尚有许多特色小吃，如油糕、猫耳朵、巫峡烤鸭、巫山火腿等，无不吸引着美食兴趣者品尝。