西洋参一直被誉为滋阴补肺、清热解毒的圣品。经常食用对于身体健康有诸多好处。那么西洋参怎么吃呢？本篇文章为你介绍西洋参的几种食用方法。
炖汤
将干西洋参用清水浸泡2小时后加入其他材料（可以是瘦肉、鸡肉、鲍鱼、花菇等），慢慢炖制成浓郁的汤品。西洋参可以滋阴润肺，配上其他食材一起炖制更有营养价值。
熬粥
将西洋参与其他食材（如莲子、芡实、百合等）一起熬成粥品。这样不但可以提高饮食的味道，还可以使食材的营养成分更好地被身体吸收。
炖鸡
将西洋参切片，与鸡肉一起炖制。西洋参具有养阴清热的功效，加入鸡肉的话，既可以补充体力，又可以提高汤的口感，让人口感倍佳。
泡茶
将西洋参切成小块，放到茶杯中，加入滚水冲泡即可。西洋参是清热解毒的药材，一起泡茶喝，对身体很有好处。