河南菜，是祖国中原地区独具特色的地方菜肴之一，不仅味道鲜美，还具有浓郁的地方特色。它是以河南地区的生态条件、风俗习惯、历史文化、地理位置等为基础，通过当地创新发展而来。
河南菜固有的醇香、清淡、营养的特点令人难以拒绝，有着“色、香、味、形、器皿”的养生之道，深受人们的喜爱。典型的河南菜做法有：烩、焖、炖、酱爆、扒、慢火、清蒸、烩炖等，以良心的选材、独到的工艺、颇具匠心的调料，展现出了新华夏民族的新气象。
喜欢吃河南菜的朋友们，不妨来一次面对面的珍馐对话，只有品尝过，才能真正感受到它的美味与价值。