特色川菜丨担担面的做法

担担面作为川菜中的一道招牌小吃，其浓郁的香辣味道常常能够带给人们强烈的味觉体验。下面我们教大家如何在家做一份地道的担担面。

主料: 面条一把、猪肉馅半斤、豆瓣酱三汤匙、大葱末两汤匙、酱油一汤匙、白糖一汤匙、香油适量、花椒油适量、盐适量

步骤一

将豆瓣酱、酱油、白糖、香油、花椒油、盐、大葱末混合在一起，调成调料汁，备用。

步骤二

面条入锅煮熟，放入碗中待用。

步骤三

锅中热油，放入猪肉末煸炒至变色后，加入调料汁炒匀。

步骤四

将炒好的肉末浇到面条上，然后倒入煮面时留下的汤水，撒上葱花即可。