甘油果糖是一种新型食品功能配料，它具有保湿性能和良好的口感，为各种食品提供了更好的保湿效果和风味提升。
甘油果糖的主要成分是甘油和果糖，它们可以通过水解法从甜菜等植物中提取得到。甘油果糖的热值低，可以广泛应用于各种食品中， 如酸奶、饮料、乳制品、糕点等，给人们带来更为健康的食品享受。
减少甘油果糖的使用对食品的质量和口感影响很小，因此可以大大弥补食品加糖量过多的缺点，在其保持口感的同时，减少了甜味剂造成的不利影响。
甘油果糖的广泛应用和食品加工中的良好效果，使得它成为食品界备受瞩目的一个新贵成分，未来将有更好的应用前景。