鲫鱼豆腐汤是营养丰富又美味的汤品，材料简单易得，烹饪过程中难度不大，毫无压力，十分适合家庭自制。下面就让我来为大家介绍详细的做法吧！
材料：
1. 鲫鱼1尾（约500g）
2. 豆腐1盒（约350g）
3. 青葱、姜、蒜各适量
4. 食用油、盐、鸡精各适量
5. 开水适量
做法：
1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切块；豆腐切块；葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入鲫鱼块翻炒至变色；
3. 加入大约800ml的开水，开锅后转小火煮20分钟左右至汤色变白；
4. 加入豆腐继续煮烧约10分钟至豆腐入味；
5. 加盐、鸡精调味，最后撒上适量香菜即可盛出。
鲫鱼豆腐汤有助于补钙补蛋白，增强身体免疫力，清热去火，美容养颜，是非常营养健康的一款汤品。喝一碗热腾腾的鲫鱼豆腐汤，不仅可口，而且还能让你感到身心舒畅。