想要做出美味可口的家常菜，可不是一件容易的事情。今天小编分享一份最实用的简单家常菜做法大全，让你轻松做出美味佳肴。
红烧肉
1. 选用五花肉，切成3-4厘米见方大小，焯水后备用。
2. 热锅冷油，加入砂糖煸炒，炒至糖色微微泛黄。
3. 下入葱、姜、蒜爆香，再加入肉块炒香。
4. 添加料酒翻炒，然后加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、肉桂粉、水。
5. 烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉变软入味即可。
糖醋里脊
1. 里脊肉洗净以刀背拍疏，切成小块，加入料酒、葱姜末腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、白胡椒粉，调成糊状。
3. 网浆糊裹上里脊块，油炸至金黄酥脆。
4. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，加入白醋、糖、盐、生抽、料酒、水勾芡。
5. 将炸好的里脊块淋上酱汁，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉西兰花
1. 西兰花掰成小朵，焯水备用。
2. 锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 放入焯过水的西兰花，加入盐、味精、鸡精，翻炒均匀。
4. 最后倒入少量生抽，再炒均匀即可出锅。
以上三道家常菜由于食材简单易得，做法简单易懂，所以即使是厨房新手也可以轻松做出美味佳肴，快来试试吧。