湖南是一个以辣闻名的地方。湖南辣椒炒肉是湖南的一道特色菜，撩拨着人们的味蕾，令人欲罢不能。
这道菜的原材料是辣椒和猪肉，成本低廉，而口感独特。
其制作方法非常简单，只需准备好辣椒和猪肉，将辣椒洗净切好备用，猪肉切成条状，炒熟后起锅。在炒制时加入蒜末和豆瓣酱能够让味道更加鲜美，出锅后撒上葱花点缀，即可。辣椒和猪肉的相结合，不仅能够增加菜肴的香气，还能够使得整道菜肴的口感变得更加鲜、香、辣、烫，十分适合广大湖南人的口味。
而且制作湖南辣椒炒肉本身就是比较简单的一道家常美食，并且成本较为低廉，单单是辣椒和猪肉就已经可以做出香味扑鼻的佳肴。简单、美味、实惠，绝对值得一试。