柠檬泡鸡爪是一道酸爽美味的小吃，适合夏季消暑。它的制作简单，口感嫩滑，酸甜适中，具有开胃的作用。下面，就让我来教你如何制作这道美味的柠檬泡鸡爪吧！
所需材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬2个
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水适量
制作步骤：
- 将鸡爪洗净放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，去除血水煮2分钟后捞出沥干备用。
- 柠檬洗净切片备用，将柠檬片放入炖盅底部，然后将鸡爪摆放在柠檬片上。
- 在锅中加入适量的水，放入适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀煮沸。
- 将煮沸的水倒入炖盅中，水位要稍高于鸡爪。
- 炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸40分钟。
- 蒸好的鸡爪取出，捞出柠檬片，放入碗中。
- 将蒸好的鸡爪切块，摆放在柠檬片上，调入适量的柠檬汁即可食用。
柠檬泡鸡爪既健康又美味，是夏季聚会或下酒菜的不错选择。趁着夏日炎炎，赶快试试这道清爽的小吃吧！