鲁西黄牛原本是中国山西一带普遍的农家家畜，在上世纪90年代曾面临濒危状态。近年来经过保护和引种繁殖，鲁西黄牛已经重回生态平衡的“剪草机”。
鲁西黄牛是一种体型魁梧、壮硕而高傲的家畜。大块头的鲁西黄牛拥有着一副有力的骨骼和毛皮厚实的皮肤，可以适应湿冷的环境。在当地农民的心目中，鲁西黄牛是最能干活的劳动工具，像一台不知疲倦的“剪草机”，可以耕田、拖车、拉犁、运货、扛重物，是当地农家庭的必备之物。
但是在产业化发展的进程中，不断涌现新品种的奶牛和肉牛逐渐替代鲁西黄牛。加之人们的消费习惯逐渐转移，鲁西黄牛的市场需求逐渐下降，这就意味着，它们在生态系统中的作用越来越小了。于是鲁西黄牛也就在慢慢消失。
在当地政府和生态环境保护组织的大力保护下，鲁西黄牛的数量开始回升。科学家们发现，鲁西黄牛可以帮助维护当地的生态系统平衡。它们能够开垦荒草地、防止草原过度生长，促进土地的水源涵养和保持生态平衡，减少了人工和机械的投入。对于生态系统而言，鲁西黄牛也是非常重要的。
如今，在新的危机面前，当我们聆听到这些动物的急吼吼呼唤，面对这些野生动物的存在，想必我们都心怀敬意。