家常菜做法：青椒炒鸡蛋，口感清爽香甜

青椒炒鸡蛋是一道家常菜，口感清爽香甜，营养丰富，而且制作简单易学，不论是做早餐、午餐、晚餐还是夜宵都是很不错的选择。下面就来为大家介绍一下它的具体做法。

所需食材：

• 鸡蛋2个
• 青椒适量
• 油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

具体步骤如下：

1. 青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，油热后放入青椒翻炒至变软。
3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，同时加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，直至鸡蛋变熟。注意不要炒过久，否则口感会差，影响口感。
4. 关火后将炒好的青椒鸡蛋盛入碗中即可。

图文参考：