日本一直以创新的口味和包装设计著名，而“日本屎宴”则是其中最具争议性的一个。屎宴可以说是日本传统美食与现代厨艺的融合，它是用各种材料“模拟”出各种食物的外形，例如大便、吐痰、鼻涕等，却又是与其外观完全相反的高级食材，在口感、质地、味道上与真正的食物极其相似。
在这个流行“屎宴”的时代，许多挑战人体极限的特色料理层出不穷。吃遍世界大便、自己的粪便的表演已成为许多刺激和极限自我挑战的看点之一，也引来了极大的争议。
不难想象，这种视觉和味觉上的冲突背后，是对当代文化和美学的挑战，也折射出时代变革中面对的思想和意识形态的冲击。对于中国这样一个有着悠久饮食文化的国家而言，面对这种文化冲击，如何树立自己的文化自信，发展具有国际竞争力的餐饮业，也是需要思考的问题。
