白果炖鸡，是一道有着浓郁南方风味的美食。其口感鲜嫩，营养丰富，被誉为滋补佳品。下面我们一起来学习一下白果炖鸡的做法吧！
原料：
- 鸡肉500g
- 白果150g
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将白果剥皮、去衣，用开水煮至变软，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，加入姜片炒出香味，将鸡块放入煸炒至变色。
- 加入适量料酒继续炒匀。
- 加入清水约八分满，放入白果、枸杞、红枣。
- 盖上锅盖，大火煮开后改小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
白果炖鸡做法简单，口感醇香，能够很好的增加人体的免疫力，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味进行调整，并尝试在食材中搭配其他的调料，让这道菜品更具个人特色。希望大家能够动手尝试一下，品味美食的同时也享受烹饪的乐趣！