端午节临近,吃粽子可是传统习俗之一。不想外面买的粽子太贵或不太卫生?那就自己动手制作吧!以下是手把手教你制作传统粽子的方法。
材料:
- 糯米:500g
- 鲜肉:300g
- 咸蛋黄:8个
- 干贝:30g
- 白芝麻:10g
- 葱姜:适量
- 料酒:10ml
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 五香粉:适量
步骤:
1.将糯米淘洗干净,加水浸泡6-8小时,待变大后沥干待用。
2.鲜肉切块,用葱姜、料酒、盐、生抽、五香粉腌渍20分钟。咸蛋黄蒸熟去壳备用。
3.干贝清洗后浸泡至变软,切成小丁,和白芝麻混合备用。
4.取两片粽叶,重叠成叉形。将糯米、鲜肉、咸蛋黄、干贝芝麻放入粽叶中。整理成三角形后沿着边缘向内卷起来即可。
5.将做好的粽子放入蒸锅,加适量的水,大火蒸2~3小时即可。
好了,传统口味的粽子就做好了,赶快享用吧!