豆蔻，又名草果，是多年生常绿植物豆蔻属的果实。该植物原产于印度洋西部热带地区，已被引种到全球热带和亚热带地区，并成为其中重要的香料植物之一。豆蔻果实成熟后为黄褐色的小坚果，通常约长1厘米，呈椭圆形或卵圆形。豆蔻的味道辛辣温暖，带有淡淡的柠檬和松香气，为印度菜和中东菜肴等的主要调味品之一。在中医传统理论中，豆蔻还具有温中行气、止痛祛风等功效。