俯冲(Fūchōng)是指飞行器或潜水器从高空或水面上快速下降至目标位置的动作，在航空、水下探测及运动项目中广泛应用。
俯冲一词源于动作的形态特征，类似于鸟类或鱼类在空中和水中的俯冲猎食。通过俯冲，飞行器可以快速到达目标位置，潜水器可以深入水底或水下目标区域进行探测。
在航空领域，俯冲是飞机或导弹进行攻击或调整飞行高度的重要动作。在军事战术中，俯冲能够提高攻击效果，增加战术突击的威慑力，对敌方形成压制和威胁。同时，俯冲也是一种技术动作，需要飞行员技术娴熟和经验积累。
在水下探测领域，俯冲是潜水器向目标点下降的动作。俯冲潜水器可以携带各种科学仪器，进行海洋科学研究、海底资源勘探和水下考古等活动。