鲍鱼作为非常珍贵的食材，口感鲜美且蕴含多种营养成分，在餐桌上备受推崇，当然，如何清洗鲍鱼，也变得尤为重要。在这里，小编将详细介绍几种用于清洗鲍鱼的有效方法，并介绍多种款式的自制鲍鱼菜肴的制作过程，让你在烹制鲍鱼时更得心应手。
清洗鲍鱼的有效方法
1. 将取出的鲍鱼蘸干净的水里放置10-15分钟
2. 用小刷子慢慢刷净鲍鱼的表皮和内脏
3. 将鲍鱼泡在醋水中洗涤30秒
4. 将鲍鱼再次放在清水中浸泡10分钟
5. 用清水再次冲洗鲍鱼至干净
鲍鱼佳肴的自制方法
1. 清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜片，葱丝，盐，料酒，生抽
制作方法：
1). 鲍鱼用开水烫熟；
2). 热锅中放油，将姜片、葱丝略煸炒；
3). 将鲍鱼放入锅中，加入适量的料酒和清水；
4). 加盖热锅，用旺火蒸3分钟；
5). 取出锅，倒掉汁水，再加入适量的盐和生抽，即可上桌；
2. 鲍鱼酱爆
材料：鲍鱼，淀粉，食油，酱油，白糖
制作方法：
1). 鲍鱼切成薄片，入网筛中沥干水分；
2). 鲍鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3). 平底锅中倒入适量的油，放入鲍鱼片煸炒至变色，盛出过滤掉油；
4). 锅中留少许底油，加入酱油、白糖，加入适量清水调成酱汁，倒入炒过鲍鱼的平底锅中，煮至收汁；
5). 装盘后撒少许葱丝和辣椒油，鲍鱼酱爆即可。