鲳鱼是我国常见的一种鱼类，肉质鲜美，营养丰富，而且味道也非常好。下面，小编就和大家分享几种关于鲳鱼的家常做法。
第一种：清蒸鲳鱼
这种做法相信很多人都不陌生，特别容易入手。首先，将鲳鱼洗净，去去内脏，切成适量大小的块；然后，将姜蒜葱切碎，放在鱼上面；接着用适量的盐、生抽、料酒、米醋腌渍一下；最后在锅里加水，放蒸架上，水开后，大火蒸10分钟，然后关火，等待2-3分钟取出，淋上适量的美食，一道健康又美味的鲳鱼就大功告成了。
第二种：烤鲳鱼
这种做法味道非常好，但是比清蒸稍微有点难度。同样是把鲳鱼清洗干净，再来一遍用适量的盐、料酒、姜蒜切剁成酱，均匀的涂抹在鱼的两侧，然后尽可能让一遍微干后，放在烤箱盘里，烤箱预热10分钟或以上，温度设在200度左右，烤10-15分钟，待表面呈现微焦的情况下，就可以开吃了。
第三种：鲳鱼豆腐煲
这种做法喜欢吃油腻点的人，可以试试。首先将豆腐切小块，鲳鱼净洗干净后，也切成小块；姜蒜去皮切末，辣椒剁成粒。热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒，翻炒一会，然后用适量的盐调味。接着放鲳鱼，然后加点清水，中火烧开后转小火，放入切好的豆腐，煮至豆腐入味即可关火。