你知道牛有几个胃吗？牛几个胃这个问题一直以来颇受关注。其实，牛的胃不是只有一个胃，并且每个胃都有其特殊的功能。
我们先来说说牛的胃的构造。牛的胃一般分为四个部分：瘤胃、网胃、书本胃和皱胃。瘤胃是牛的第一胃，是最大的胃，它能储存牛摄入的食物并进行微生物发酵，从而将食物中的纤维素、淀粉和糖等有机物质分解出来，再形成为揉碎的粗粉。粗粉会进入到网胃中进行分层，并在瘤胃的压力下排成一排。而在网胃中，则是对粗粉进行化学处理。
瘤胃和网胃是牛发挥其“发酵食物”的能力的重要器官。书本胃和皱胃大多数情况下没有明显的功能。它们主要帮助将余下的物质传送到小肠中。
瘤胃和网胃一共有三个胃室，每个胃室有不同的功能。据统计，一头成年牛每天能够进食相当于自己体重1.7%的食物。如果按照500公斤的成年牛的标准计算，每天就需要进食8.5千克的食物，每年就需要储存3吨的食物。
有了这些胃，牛才得以消化风味独特的畜产品，为我们提供各种美食。如牛肉、牛奶等。接下来就让我们一起领略这些美味吧！