元宵节是我国传统节日之一,在这个节日中,品尝美味的元宵也是必不可少的。如何让元宵煮的Q弹又美味呢?今天小编为大家介绍几个小技巧,教你一步搞定。
首先,元宵的制作材料一定要新鲜。用手捏起来有弹性的糯米粉才能煮出Q弹的元宵。同样要注重的是其他的材料,如果使用过期的或者是老化发霉的材料制作元宵,品质不仅不保障,还容易引起食物中毒等问题。
其次,浸泡时间必须足够长。将糯米粉揉成团后,用水先浸泡1-2个小时再搓成球,这样可以使元宵更加细腻。
最后,火候掌握要得当。最好使用大火先煮沸水,再放入元宵,中火煮5分钟左右,右倒凉水,水面冒着少量的气泡,接着中火继续煮12分钟左右。煮好后可沥去汤汁,撒上芝麻面或者椰丝即可食用。