超详细韭菜鸡蛋饺子馅的做法，让你轻松成为厨房小达人！

韭菜鸡蛋饺子馅是冬令进补的健康之选，既美味又有营养。那么，该怎样才能做出一份口感好、味道佳的韭菜鸡蛋饺子馅呢？接下来，我们就来为大家介绍一下韭菜鸡蛋饺子馅的制作方法。

材料：

• 韭菜200g
• 鸡蛋2个
• 葱姜水少许
• 盐、味精、胡椒粉、花椒粉、麻油、料酒、生抽、糖等适量。
• 猪肉末适量。
• 制作过程中所需的面粉。

做法：

1. 韭菜洗净切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，打散搅匀，加入盐、味精、胡椒粉、花椒粉、麻油、料酒、生抽、糖，拌匀成鸡蛋液。
3. 锅热后加油，放入猪肉末煸炒变色，放入韭菜翻炒至韭菜变软。
4. 最后加入鸡蛋液，翻炒几下即可。
5. 饺子皮的制作方法略过，需要的面粉按比例调和制作即可。
6. 将馅料放入饺子皮中包好，即可下锅蒸、水煮或煎食。