鲁菜：东北家常菜的做法

东北菜是中国饮食文化的一大特色，不仅味道独特，还融合了多种食材和烹饪技巧。今天，小编就为大家整理了一份东北家常菜的做法大全，让你在家也能轻松享受正宗的东北美食。

1. 糖醋小排

材料：猪小排、生姜、葱段、蒜片、白芝麻、酱油、醋、糖、料酒、盐、味精、水淀粉。

做法：猪小排切块，生姜切片，葱段切段，蒜片剁碎。将猪小排放入沸水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入猪小排煎至两面金黄，加入生姜、葱段、蒜片爆炒出香味。接着，加入酱油、醋、糖、料酒、盐、味精翻炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，撒上白芝麻，翻炒至汁浓即可上桌。

2. 红烧肉

材料：五花肉、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐。

做法：五花肉切块，用沸水焯水，去掉腥味。锅中放油，加入冰糖炒化，放入五花肉煎至两面微黄。接着，加入姜片、葱段翻炒出香味。然后，加入料酒、酱油、盐与适量的开水。调至小火，炖煮1-1.5小时，直至肉变软烂，汤汁浓稠即可。

以上就是两道东北家常菜的做法，希望大家喜欢。快动手试试，感受东北美食的魅力吧！