如果你是个吃货，肯定对于各种美食都有一定的研究。今天小编就来介绍一下最近很火的炒蚕蛹。蚕蛹是指家蚕在变态发育过程中蛹化后，在蛹壳中蜕皮形成的幼蛹。蚕蛹营养丰富，可作为食品加工。
炒蚕蛹作为一道地道的南方小吃，以其鲜、细、嫩、滑的口感，受到了广大吃货们的追捧。其味道鲜美，有着奶香味和豆腥味，清炒蚕蛹口感鲜嫩，非常适合配米饭，对于那些废手废脚的上班族来说，也是非常方便快捷的一道美食。
但是，需要注意的是，由于蚕蛹味道鲜美，存在市面上可能添加二氧化硫、品牌不清晰或所需成分含有重金属等问题，大家要选择正规的厂家或者是超市购买，并且在食用时，先用开水烫一下再炒制更佳。