童子鸡是一道源自江南农村的传统土菜，主要采用当地土鸡为原材料，口感鲜嫩，营养丰富。独具特色的童子鸡饭更是让人一试难忘。此外，童子鸡还有丰富的药用价值，对于保健有很好的功效。
制作童子鸡需要准备当地土鸡、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、细砂糖等原材料。把土鸡宰杀后，配合以上调料腌制数小时，然后约蒸40分钟，即可享用美味的童子鸡。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，童子鸡都是一道不错的选择。此外，近年来童子鸡迎来了新的时代，有厨师对其进行了很多创新和改良，制作出了更加丰富多样的口味。
作为一道地道的乡村美食，童子鸡已经深深扎根于江南地区，成为当地人的美食文化一部分。不仅如此，童子鸡还因为独特的口感逐渐走向世界，并受到越来越多人的追捧。