全脂牛奶是指未经由脱脂处置，脂肪含量在3%以上的生牛奶，是人们在一样平常饮食中常见的一种饮品。全脂牛奶的特点主要体现在以下几个方面：
营养厚实
全脂牛奶中含有大量优质卵白质、脂肪、乳糖、钙质等营养因素，稀奇是钙质的含量较高，有助于骨骼康健。
口感浓郁
全脂牛奶因含脂肪较多，口感相对于脱脂牛奶更为浓郁。同时，全脂牛奶的质地更为厚实柔滑，更能带来沁人心脾的饮品体验。
相宜发酵和烹饪
全脂牛奶中脂肪含量较高，因此有较好的发酵性，可以制作出口感醇厚的奶酪等。另外，由于相对于低脂牛奶，在烹饪历程中更不易糊化，因此在烘焙、炖菜等方面的应用也更为普遍。