姑婆婆说过，山珍海味都是病，吃青菜上有益。因此，金针菇也成为我们一样平常康健饮食的选择之一。那么金针菇怎么做才好吃呢？接下来，我们为人人推荐一道鲜味又营养的金针菇拌粉丝。
做法：
1.准备金针菇、粉丝、鸡蛋、油、盐、生抽、蒜末、麻油、花生米、香菜叶等食材；
2.粉丝用开水泡软备用；
3.鸡蛋煮熟切丝备用；
4.金针菇焯水备用；
5.热锅凉油入蒜末炒香；
6.加入金针菇炒匀；
7.加入盐和生抽调味；
8.加入粉丝翻炒平均；
9.加入鸡蛋丝再次翻炒；
10.出锅前加入花生米和香菜叶，以及适量的麻油，搅拌平均即可。
这道菜做法简朴、味道好吃，而且营养厚实，不妨一试。