马苏里拉芝士碎是一种流行于意大利的苏打饼干，配合马苏里拉芝士碎，打造出浓郁卡其颜色、松软劲道的苏打饼干。松软的口感、微酸的味道、酥脆的外表，是很多人追求的美食。
如何做出好吃的马苏里拉芝士碎呢？首先准备好所需食材：面粉、苏打粉、食盐、糖、黄油、牛奶和马苏里拉芝士碎。将面粉、苏打粉、食盐、糖分别筛入一个大碗中，然后加入融化的黄油，用刮刀拌匀。接着慢慢加入牛奶，揉成面团。
把面团压成厚度为1cm左右的饼状，切成大小均匀的苏打饼干，在每个苏打饼干上撒上马苏里拉芝士碎。将烤箱预热至180度，放入已撒上马苏里拉芝士碎的苏打饼干，烤约10分钟，至饼干表面呈现浅金色即可。