这道番茄牛腩慢炖，是烹饪牛肉的绝妙方法，牛肉肉质紧实，口感丰富，在番茄的调味下更是美味可口。
制作方法如下：
主料：
牛腩800克，番茄2个，洋葱1个，油适量，八角、花椒适量，姜1块
辅料：
糖适量，料酒2勺，生抽、老抽各1勺，清水适量，盐适量，香菜适量
步骤：
1.热锅凉油，油热后倒入葱姜爆香，放入牛腩煸炒变色
2.加入两勺料酒，清水没过牛肉，八角、花椒数粒，一勺糖焖40分钟
3.番茄切块，放入锅中，大火转中小火慢慢炖煮40分钟
4.加入盐、生抽、老抽调味，煮10分钟即可
5.撒上香菜，即可享用。
最后，一切搞定，一盘香喷喷的番茄牛腩慢炖就这样出炉了！咬一口，肉质鲜美、细嫩多汁，香气扑鼻令人食指大动。这道菜口感丝滑，营养又丰富，特别适合秋冬季节食用，喜欢的朋友可以试试哦！