话说上古时候，吴王曹瞒为了讨好钟离池塘中的美人莲仙，天天派人给她进献美食，最后得到了莲的芳心。莲仙喜欢池塘中温润如玉、姹紫嫣红的莲花，她将最美的莲花送给曹瞒，并帮助他升天成神。
从此莲花成为了中国传统文化中的重要元素，被奉为高雅、纯洁、神圣的象征。莲花作为古代各种艺术形式中的题材，悄然地展现着自己的优美。
除了文化内涵深厚，莲花在医学、食疗、美容方面的奇妙作用也逐渐为世人所了解。莲花可以润肺清热、凉血止血、健脾养胃、降血压平烦安神等等。
莲花的含义和作用是多种多样的，与之相关的传说也有许多。从池塘上的美人莲到现在的莲花茶、莲藕菜品，无不彰显着这种文化的博大精深。