松花蛋作为一种非常受欢迎的鸭蛋制品，颜色黑中带黄，外表花纹清晰，味道鲜美，备受广大食客青睐。作为一种既营养又开胃的小食品，成功地俘获了大众的味蕾。
家庭中也可以制作出美味健康的松花蛋，下面是一份简单易学的松花蛋制作教程。
松花蛋制作步骤：
1、将鸭蛋放在硬表面上，用锤头锤碎鸭蛋壳，但要将蛋黄和蛋白留在蛋壳里。
2、将锤碎的鸭蛋放置在碗中，加入适量老抽、生抽、麻油、盐、白糖和生姜粉，腌制12小时左右。
3、将腌制好的鸭蛋用刀划上花纹，花纹可以根据个人喜好设计，划花纹的目的是为了令酱料渗透至蛋黄内部，增加口感。
4、在锅中倒入适量水，加入腌制好的鸭蛋，加盖后大火煮开，煮开后转小火煮2小时左右，时间需视蛋的大小而定，完成后捞出放凉。
5、将煮好的松花蛋剥壳即可。
注意：松花蛋腌制的时间不能太久，否则味道可能过重过咸。煮熟后的松花蛋可以放在冰箱中冷藏，口感更佳。