想要煮出口感极其鲜美的蒸鲈鱼，不仅需要选用新鲜的鲈鱼，还需要了解正确的蒸鱼时间。那么蒸鲈鱼的做法蒸几分钟最好呢？接下来我们就一起来了解一下吧。
首先，需要准备好鲈鱼和适量的佐料。将鲈鱼去鳞去鳃去内脏，洗净后放在盘子上，再放入几片姜和少量葱段。接下来就需要开始蒸鱼了。
对于中号大小的鲈鱼，蒸鱼的时间一般为10-12分钟。大号的鲈鱼需要蒸的时间略长一些，大约15-18分钟，具体时间可以根据鲈鱼的大小和蒸鱼的火力而定。
蒸鱼时需要注意水的用量和火候。蒸鱼时不能让水直接接触到鱼，可以使用蒸鱼架将鱼架起来。另外，在蒸鱼时要注意火候的掌握，火候太大会煮老鱼肉，太小又会导致鱼肉不熟。推荐火候是大火蒸8分钟后，转小火蒸4-5分钟左右，可以将鱼肉煮熟，并保持鱼肉的鲜嫩口感。
到这里，你应该已经掌握了蒸鲈鱼的做法蒸几分钟了吧。选择新鲜的鲈鱼，掌握好蒸鱼的时间和火候，可以轻松煮出口感鲜美、营养丰富的蒸鲈鱼。