夏日来临，总喜欢吃些清爽的美食，那么这款凉拌土豆丝绝对是不错的选择！
首先，准备所需材料：土豆丝100克、黄瓜丝50克、胡萝卜丝50克、葱花适量。
然后，将做好的土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放于一个大碗中，加入适量醋、白糖、盐、生抽搅拌均匀，最后撒上葱花即可。
这款凉拌土豆丝看起来简单，但却蕴含了许多的细节和功夫，需要注意的是土豆丝的处理，最好选用红皮土豆切丝，用水把切好的土豆丝泡一泡，去掉浊水后再用凉水清洗几遍，用清水再清洗一下土豆丝后，滤去水分备用，这样可以使土豆丝更加爽脆。
喜欢吃辣的人可以在调料中加入适量的辣椒油或者小米椒，会更加美味哦！
所以，不妨在这个美食的季节里，尝试着自己做一份凉拌土豆丝，味道绝对让你惊喜！