香嫩脆皮的银丝卷,是众多美食爱好者的心头好。其酥脆的外壳,加上在内层包裹的嫩滑鸡肉,让人吃一口就停不下来。不妨让我们一起来分享这款鲜美可口的银丝卷的制作方法吧。
原料:
- 鸡胸肉 300g
- 马蹄 8个
- 红椒 1个
- 生姜 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
步骤:
- 将鸡胸肉、马蹄去皮切成丝,红椒切成丝备用;
- 鸡肉加淀粉、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油搅拌均匀,静置片刻;
- 生姜切丝备用;
- 鸡蛋打散,加入鸡肉中搅拌均匀;
- 将马蹄、生姜、红椒丝和鸡丝混合均匀;
- 将鸡肉团成鸡肉饼,裹上马蹄、姜、红椒丝混合物,呈长条状;
- 油热至6成热,下入银丝卷,中火烤至金黄色即可。
这款鸡丝银丝卷色泽金黄,外壳酥脆,里面的鸡肉呈现出清香宜人的味道,让人垂涎欲滴。若配上一份冷饮,更是炎炎夏日必备的佳品。一定要尝试了哦!