香嫩脆皮的银丝卷，是众多美食爱好者的心头好。其酥脆的外壳，加上在内层包裹的嫩滑鸡肉，让人吃一口就停不下来。不妨让我们一起来分享这款鲜美可口的银丝卷的制作方法吧。
原料：
- 鸡胸肉 300g
- 马蹄 8个
- 红椒 1个
- 生姜 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
步骤：
- 将鸡胸肉、马蹄去皮切成丝，红椒切成丝备用；
- 鸡肉加淀粉、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油搅拌均匀，静置片刻；
- 生姜切丝备用；
- 鸡蛋打散，加入鸡肉中搅拌均匀；
- 将马蹄、生姜、红椒丝和鸡丝混合均匀；
- 将鸡肉团成鸡肉饼，裹上马蹄、姜、红椒丝混合物，呈长条状；
- 油热至6成热，下入银丝卷，中火烤至金黄色即可。
这款鸡丝银丝卷色泽金黄，外壳酥脆，里面的鸡肉呈现出清香宜人的味道，让人垂涎欲滴。若配上一份冷饮，更是炎炎夏日必备的佳品。一定要尝试了哦！