黄花鱼是一种常见的淡水鱼，营养价值很高，含有优质蛋白质和丰富的营养元素，虽然黄花鱼很好吃，但是口味有点腥，有些人觉得清蒸后还是有点腥味，那么怎么做才能让黄花鱼更加美味呢？下面，就来跟小编一起看看吧！
皮蛋黄花鱼汤
主料：黄花鱼、皮蛋、冬瓜、香菇、红枣、枸杞、姜。
食材准备：
1、黄花鱼去鳞洗净，切段，汆烫捞出。
2、皮蛋去壳剥皮，切小块，香菇用温水泡软去蒂。
3、冬瓜去皮去籽切块，将红枣去核，姜切片。
4、把姜片煸炒出香味，装在纱布袋里加入黄花鱼、皮蛋、冬瓜、香菇、红枣、枸杞，倒入清水，用微火炖3个小时，熄火前加盐调味即可。
香煎黄花鱼
主料：黄花鱼。
辅料：盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、淀粉。
食材准备：
1、黄花鱼去鳞洗净，刮去鱼鳍切薄片。
2、用开水焯一下黄花鱼片，滤干水后用鸡蛋液、淀粉抓拌均匀。
3、热锅加入适量油，烧至六成热，用姜片和葱蒜腌制过的黄花鱼片煎至金黄色，盛出，滤干油，撒上适量盐。
生姜黄花鱼
主料：黄花鱼。
辅料：姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽。
食材准备：
1、黄花鱼去鳞，洗净，用刀从鱼的背部切开，取出鱼骨，鱼头鱼尾食用时切断。
2、姜蒜分别切末，干辣椒剪段。
3、热锅凉油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4、加入黄花鱼煸炒，煸炒时可加入少许料酒。
5、加入清水没过黄花鱼，加入盐、生抽、老抽煮开五分钟即可，最后淋上香油增味。
以上是小编为大家介绍的黄花鱼的美食制作方法，相信大家看完都已经垂涎三尺了吧！小编提醒大家，食物更美味要与配菜、配料、烹饪火候一起打造出来的，所以做菜时想好做法再下锅哦。