葱油饼是一道非常受欢迎的小吃，外面买的葱油饼味道不错，但是口感、健康和卫生方面就不尽如人意了，所以我们还是自己动手做葱油饼比较好。下面就是制作葱油饼的详细步骤。
准备材料：
面粉300g、葱2根、盐适量、油适量、清水180ml，以及一些调味料。
步骤：
- 1.葱洗净，切成小段放到一个碗里，加入调味料，调料不要放过多，否则口感会太重。
- 2.面粉倒入一个大碗里，加入盐，然后慢慢加入清水揉成面团（也可以加入鸡蛋、牛奶等加强香味，但是这是可选步骤，不加也能做出美味的葱油饼）。
- 3.将和好的面团搓圆，放到碗里，盖上保鲜膜，放在室温下发酵30分钟左右。
- 4.取出面团，搓成小球，用擀面杖将其擀成薄饼，用叉子在表面扎几个小孔（这样煎的时候不会鼓起来）。
- 5.平底锅中放入适量油，待油热后，将擀好的饼放入锅中煎熟，两面金黄即可。
- 6.将葱油均匀地抹在煎好的饼上，再将饼卷起来，切成小段即可食用。
葱油饼简单易做，只需要几个常见的食材，就能做出非常美味的小吃。而且自己在家做的葱油饼要比外面买的干净、卫生、健康，而且原料简单，制作不费时，大家都可以试一试。