全网最详细油条怎么做好吃又松软，你造吗？

松软口感油条的秘诀

想要油条口感松软，那就要掌握以下的技巧：

• 1、面要软：

在和面的时候，要加入适量的水，面粉稍微湿一点，搓出来的面团会更软，口感也会更好。当然，如果水加多了，油条也会变得泡软不脆，所以掌握好水的分量尤为重要。

• 2、醒发要足

和好的面团醒发时间要足，一般情况下，至少要醒发1小时以上，最好温度在25℃左右，醒发出的面团松软饱满，做出来的油条松软好吃。

• 3、油温要够，炸制时间要长

油温要保持适中，太高油条容易炸焦，太低油条吸油太多。一般油温控制在170℃左右，油条炸制的时间要足，一般4~5分钟，这样才能让油条炸出金黄色，口感松软脆口。

油条材料

• 面粉500g
• 酵母3g
• 发酵粉3g
• 糖50g
• 水300g
• 油适量

油条做法步骤

1. 将面粉、酵母、糖、发酵粉和水混合均匀，揉成面团。 将面团醒发1个小时以上，面团会发酵至饱满。
2. 将醒发好的面团揉成长条型的面团，然后将其搓成一根一根的长条型面团。
3. 把面团一条条剪成小段，然后一边轻轻拉一边搓成长条状，每根长条长度以20厘米为宜。
4. 热锅冷油，锅里加入食用油，火开至小火，把一个个的油条放进锅里，慢慢煎炸，炸至两面金黄色，沥干油即可出锅。

看完这些油条做法技巧和需要材料，相信大家可以做出口感松软，又好吃不油腻的油条啦！