炸肉丸子是很多人的口头禅，每个人对它的喜好也各有所不同，但总有一些方法可以令它更加香脆可口。今天就来分享一个超级香的炸肉丸子的方法。
材料：
- 猪肉馅 500克
- 青葱 1把
- 姜末 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 生姜 2片
- 蒜 2瓣
做法：
1. 将猪肉馅加入姜末、盐和胡椒粉，用力搅拌至打发。
2. 加入淀粉和面粉搅拌成肉丸。
3. 生姜和蒜切成末，青葱切成小段。
4. 炒锅中倒入足够的油，加入生姜末和蒜末煸香。
5. 将肉丸过一遍淀粉，保持肉丸的表面干燥。
6. 将肉丸放入油中，翻炸直到熟透。
7. 沥干油后加入青葱段即可。
这个方法简单易行，不需要很多的调料，每一个步骤都很重要，任何一个步骤稍有闪失，就会影响到整个炸肉丸子的质量。相信大家都可以做出一个非常香脆可口的炸肉丸子！